Technologie čokolády a cukrovinek
Autor: Čopíková Jana, Sinica Andrej, Koza Václav, Bleha Roman Vydavateľ: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Učební texty Technologie čokolády a cukrovinek jsou určeny zejména studentům magisterského studia na…
Prečítať viac21,10 €
popis a parametre
Učební texty Technologie čokolády a cukrovinek jsou určeny zejména studentům magisterského studia na Fakultě potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Skripta rovněž mohou zaujmout všechny, kteří se o čokoládu a cukrovinky zajímají nebo se dokonce rozhodnou tyto potraviny sami vyrábět.
