Suroviny pro UO Cukrář

Bláha a kolektiv Ludvík

Dostupnosť
skladem
Vydavateľ
Počet stran
214
Rok vydání
2014
ISBN
978-80-7333-108-5
EAN
9788073331085
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Suroviny pro UO Cukrář

15,50 €


Ostatní s tímto titulem kupují:

  1. Položka byla přidána do košíku.

Menu