Zaradené v kategóriách: OSTATNÍ, BELETRIE, KUCHAŘKY

Mák jako potravina a droga

Novák Jan,Nováková Helena

Dostupnosť
skladem
Vydavateľ
Počet stran
224
Rok vydání
2018
ISBN
9788074421013
EAN
9788074421013
Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel. První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům. Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty - sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd.
Mák jako potravina a droga

23,40 €


Ostatní s tímto titulem kupují:

  1. Položka byla přidána do košíku.

Menu