Zaradené v kategóriách: NAUČNÁ LITERATURA

Sitopie. Jak zachránit svět pomocí jídla

Steelová Carolyn

Dostupnosť
skladem
Vydavateľ
Počet stran
472
Rok vydání
2022
Formát
13x21 cm
ISBN
978-80-275-1056-6
EAN
9788027510566
Budoucnost prochází žaludkem. Snad žádnou tělesnou potřebu nepociťujeme tak naléhavě jako hlad a žízeň. Starost o plný žaludek proto stojí v základu každého života i celé lidské civilizace: od toho, co jíme, jak jídlo vyrábíme, přepravujeme, uchováváme a pořizujeme, se odvíjí naše zdraví, národní hospodářství i stav planety. Současná produkce jídla i podoba stravování však v globálním měřítku nesvědčí nikomu. Statistiky mluví o rostoucí míře civilizačních chorob, státy přestávají být soběstačné a v budoucnu mají přibýt ještě další miliardy hladových krků, které má planeta uživit. Jídlo je tak nenápadným středobodem mnoha globálních problémů a mělo by k sobě vázat politickou, společenskou i filozofickou pozornost. Carolyn Steelová proto zpovídá farmáře, polemizuje s filozofy, navštěvuje architekty nebo čte literární klasiky a ve své odvážné knize Sitopie dopřává jídlu důležitost, jaká mu náleží. Nejen dnes, ale hlavně v budoucnu.
Sitopie. Jak zachránit svět pomocí jídla

21,10 €


Ostatní s tímto titulem kupují:

  1. Položka byla přidána do košíku.

Menu