Zaradené v kategóriách: NAUČNÁ LITERATURA

Kouzlo fermentace s plísní koji

Shih Rich, Umansky Jeremy

Dostupnosť
skladem
Vydavateľ
Počet stran
352
Rok vydání
2023
Formát
167×240
ISBN
978-80-271-1342-2
EAN
9788027113422
Koji je domestikovaná plíseň, která žije s lidmi už tisíce let. Přesto, že je schopná vyrůst snad na každé potravině, jsme se s ní až donedávna mohli setkat téměř výhradně ve východní Asii. Díky globalizaci však tato houba získala podmínky k tomu, aby se rozšířila po celé planetě a pomáhala nám připravovat jídlo, které je jednoduše lepší.
Kouzlo fermentace s plísní koji

25,00 €


Ostatní s tímto titulem kupují:

  1. Položka byla přidána do košíku.

Menu