Suroviny pro učební obor Cukrář
Ludvík Bláha , František Šrek , Ivana Kopová
ISBN
978-80-7333-000-2
EAN
9788073330002
Pro UO Cukrář
Základní poznatky o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Tradiční i nové druhy surovin a různé přípravky, kypřicí prostředky, přídatné látky a obalové materiály.
Ostatní s tímto titulem kupují:
-
Položka byla přidána do košíku.
Kontakty
- Eshop
- tel.: +421 944 167 678
Webová administrácia